Как правильно выбирать кофе? Арабика или робуста?

Ответить

Нажмите здесь, чтобы написать свой ответ

Екатерина Фролова answered

Я часто от своих знакомых слышу фразу «Не люблю кофе, он горький». В ответ я им говорю, что они пили не тот кофе. Человек, который его варил либо использовал некачественные зёрна, или им просто не нравится робуста. «Робуста?», Вы спросите. Да, именно сорт кофе отличается своей горечью и по цене не бьёт по Вашему кошельку. Стоит отметить, что именно робуста помогает Вам проснуться, от арабики Вы такого эффекта не дождётесь. 

Упаковка: 

Если Вы покупаете в магазинах обязательно смотрите на упаковку, она должна быть герметичной, и с специальным клапаном, который выпускает лишний воздух, и не впускает новый. Видели в магазинах кофе такой твёрдый, как кирпичи? Этот именно такая упаковка.

Степени обжарки: 

Скандинавская 

Американская

Венская обжарка

Французская

Итальянская

Самой лёгкой считается скандинавская, зёрна светло-бежевые. Американская и венская обжарка – средняя. А вот французкая и итальянская считаются самыми сильными, зёрна при обжарке почти чёрные, и ярко выражена горчинка.

Для домашних условий рекомендую «средний помол» кофе и «тонкий эспрессо».

Лайфхак «Как отличить настоящий кофе от подделки?» 

 В стакан с водой добавьте щепотку кофе, и если Вы заметите, что вода окрасилась в коричневый цвет – это подделка. 

0 points