Из чего делается манка (манная крупа)?

Думаю, что всех в детстве заставляли есть манную кашу. Да? Считалось, что это полезный калорийный продукт для малышей, они лучше набирают вес и для кишечника полезно. Кто-то фанат этой кашки и сейчас, а тот, кто тогда ел, преодолевая рвотные позывы- сейчас смотреть на нее не может.

Манная крупа или в простонародье "манка" - это пшеница, вернее, серединка из зернышка. Поскольку пшеница бывает разных сортов, то и манка бывает твердой (Т), мягкой (М), и смешанной (ТМ).

И еще. Помните, как раньше варили клейстер из муки для поклейки обоев. Мука- это тоже серединка зернышка пшеницы)))

Очень аккуратно следует есть эту крупу людям с аллергией на глютен- поскольку здесь он почти стопроцентный. Для малышей это чревато истончением стенок кишечника и аллергией.

Так же манка содержит фитин- еще один спорный для здоровья элемент. У малышей нарушает усвоение кальция, железа, магния, которые так важны в первые несколько лет роста организма. Но это же свойство очень полезно для пожилого огранизма, предупреждая гиперминерализацию кровяных телец.

Сегодня манку активно используют в кулинарии, рыбаки делают из нее приманку для рыбы. 

Однозначно утверждать, что это зло или добро не буду- дело предпочтений и разумных порций.