Почему нельзя кушать с ножа?

На мой взгляд в ответе на заданный вопрос есть две составные части.

Во-первых, это травмоопасно. Хорошо, если с помощью ножа человек употребляет пищу за столом. Да и то может произойти внезапно непредвиденное обстоятельство. Кто-то случайно толкнул под руку, внезапно чихнул, закашлялся. И так можно перечислить много случаев, когда человек внезапно совершает порывистые и рефлекторные действия, не контролируя физически ситуацию. Да и просто порезать губы либо язык можно.

Вторая часть ответа относится к нашим верованиям, поверьям. Издревле считалось, что любое остроконечное орудие олицетворяет собой разрушительную силу. Если использовать вместо ложки или вилки нож, то это действо разгневает духов.

Вроде двадцать первый век на дворе. И мы уже не язычники, с их благоговеянием перед разными божествами, духами, разной нечистью. Большинство из нас придерживается тех или иных предпочтений в вероисповедании. Практически не в одной религии не присутствуют такие духи, и похожие поверья.

Так что я придерживаюсь в ответе первой частью написанного. Это просто не практично и может нанести физический вред человеку.