Какая польза от кожуры?

Уж так заложен наш организм, что не может он обходиться без еды, в том числе и без овощей и фруктов. Но не каждый из нас знает как нужно правильно употреблять те или иные продукты, чтобы иметь от их применения нужную нам пользу.

Есть некоторые овощи, которые ну просто необходимо кушать вместе с кожурой. Оказывается в ней очень много ценного.

Например в картофеле, в частности в его кожуре содержится около 20% полезных веществ этого овоща. Особо выделим витамины группы В и множество микроэлементов. Поэтому желательно включать в свой рацион приготовление такого блюда как картофель в мундире. Кстати, было доказано, что именно придерживаясь диеты на таком картофеле можно неплохо сбросить вес.

Можно обратить внимание и на морковь. Большая часть антиоксидантов этого овоща содержится именно в кожуре. Поэтому рекомендуют не чистить морковь, а просто хорошо промывать водой с применением щетки.

О яблоках можно говорить много и все, наверняка, знают о полезностях этого плода. Действительно самое ценное в нем это кожура. В ней содержится большое количество клетчатки, витамина С, кверцетина, тритерпеноидов. И как доказывают ученые, именно последние защищают нас от онкологических заболеваний.