Как сделать творог дома за 5 минут?

Я очень люблю творог. Да и в семье у меня все любят творог. Поэтому я задумалась, как можно сделать творог самостоятельно.

Долго искала интересную и полезную информацию по этому поводу. Ее очень много, но все рецепты сложные или их очень долго готовить.

Не найдя ничего хорошего я решила попробовать сама и для этого выбрала кефир. Потому что я знаю, что если молочные продукты заморозить, то их жирность становится выше. Решила попробовать свою теорию.

Взяла пакет кефира, жиирностью 2,5% и положила пакет в морозилку. Отправила его туда на сутки. Решила, что этого будет достаточно.

После суток достала пакет кефира, который к тому времени превратился в ледяной комок. Аккуратно разрезала пакет и поместила ледяной ком в марлю. Марлю сложила в несколько сложений. Получилось примерно в 6 сложений. Если марля в крупную сетку, то стоит сложить в больше сложений.

Завязала марлю и повесила ее на кран. Оставила и стала смотреть, что будет дальше. Творог начал таять. Через 4 часа вся жидкость уже стекла и я открыла марлю. Увидела, что и ожидала. Остался творог.

Отмечу, что его можно кушать без сметаны, творог получается мягкий, нежный и очень вкусный. Вкуснее, чем в магазине в брикетах.

Вот и получается, что творог можно сделать за 5 минут. Это то время, которое мы потратим, чтобы положить кефир в морозильник, достать и завернуть в марлю.

Хранить такой творог можно в банке, можно в пластиковом контейнере. Хранить можно в течение недели.

Кефир для творога лучше выбирать более густой. В морозильную камеру лучше складывать пакет оставляя уголок, чтобы потом было удобно разрезать пакет.

Кушайте с удовольствием!