Как приготовить яблочное повидло?

Наступает золотая пора сбора урожая. Начинают созревать в саду яблоки и груши, ассортимент домашних заготовок из этих распространенных фруктов очень велик. Это разнообразные варенья, компоты, пастила, мармелад и сушеные фрукты.

Сегодня расскажу как варить обычное яблочное повидло. Точно также, по этому рецепту можно приготовить повидло из груши, абрикосов, ароматное повидло из слив. Рецепт этот хорош своей простой в приготовлении, по этому рецепту всегда получается прекрасный продукт, который зимой не стыдно подать на стол. Моя семья начинает подъедать домашнее повидло, задолго до начала зимних холодов.

За один раз я готовлю из расчета 5 кг фруктов. Фрукты нужно просто помыть, не резать, не чистить и отрывать хвостики, просто промыли, убрали гнилые яблочки и все. Фрукты загружаем в кастрюлю с толстым дном, наливаете туда 2 стакана воды и ставим на самый маленький огонь. Фрукты могут вариться один час, могут и три часа, зависит от сорта яблок или груш. Мягкие фрукты готовятся, также, только на много быстрей. После того, ка все фрукты разварились, снимаете кастрюлю с огня и даете остыть. Потом фрукты протереть через сито, положить к ним сахар в пропорции 1:1 и вскипятить.

Раскладывайте по баночкам и , приятного аппетита!