Как приготовить грильяж ?

Для того чтобы приготовить грильяж, нужно терпение, желание и необходимые ингредиенты. Ничего сложного в приготовлении нет, нужно определиться с каких орехов вы хотите приготовить грильяж. Это могут быть грецкие орехи, лесной орех или миндаль.

Самый вкусный грильяж. Это из миндаля, но с миндалем надо немного больше времени на его подготовку. Возьмите 200 гр миндаля, залейте кипятком, подождите пока вода остынет до теплой, и руками снимите коричневую кожицу, она очень легко будет сниматься. Выложите очищенный миндаль от кожицы на сухую сковородку, и на медленном огне немного подсушите миндаль.

Если вы в продаже найдете очищенный миндаль, то тогда не надо замачивать миндаль кипятком, а просто использовать тот очищенный который вы купили. Если вы хотите приготовить грильяж с грецких или лесных орехов, то по рецепту тоже надо взять 200 гр и немного подсушить на сухой сковородке на малом огне. Измельчить орехи, но не сильно мелко.

Взять 180 – 200 гр меда, разогреть на медленном огне в эмалированной посуде, добавить 2 ст ложки сахара, все хорошо перемешать, дождаться пока сахар полностью растворится с медом, и этой массой залить подсушенные, измельчение орехи, все хорошо перемешать, и выложить на силиконовый коврик, равномерно разровнять, толщина орехово медовой массы должна быть 0,5 см. Поставить в холодильник на 6 – 8 часов. Когда масса полностью остынет, нарежьте на не большие ромбики, или квадратики, вот грильяж и готов.