Un partlaya bilərmi?

Ağ unun tərkibinin çox hissəsi nişastadan ibarətdir. Nişasta isə bir-birinə birləşmiş şəkər molekullarından əmələ gəlmiş bir karbohidratdır. Şəkər necə odda yanırsa unda elecə odda yanmalıdır.

Un və digər birçox karbohidrat toz zərrəciyi olaraq havada qaldıqda partlayıcı hala gəlirlər. Hər kv.m havanın içində 50 qram un olması partlayıcı olması üçün kifayətdir. Un tozu o qədər kiçikdirki tez alışır. Yəni şəkər və karbohidrat tozları alışdığında partlayışa səbəb ola bilir.

Unun bir çox növü vardır. Buğda unu, çovdar unu, düyü unu, şabalıd unu, noxud unu, yer fındığı unu, tanq (bir növ mamır) unu, qarabuğda unu, soya unu, kartof unu, ararot unu, palıd palamudu unu və s.